FESTA JUNINA

No mês de junho acontece as tradicionais festas juninas com suas guloseimas deliciosas, como: pé de moleque, canjica, quentão, pamonha e muito mais.
Grande parte dessas preparações tem um valor calórico alto, já que são utilizados ingredientes, como: leite condensado, açúcar, creme de leite, leite de coco, manteiga. É difícil resistir á essas tentações, não?

A NutriAtiva preparou algumas dicas para você aproveitar a festa sem sair da linha:

• Antes de ir, faça uma refeição leve. Assim, evitará que você exagere nas calorias;
• Coma com moderação! Escolha 1 tipo de preparação , como canjica ou pamonha e 1 tipo de doce.
• Prefira refrigerante zero;
•Se sua festa for particular, troque alguns ingredientes das receitas: leite integral por leite desnatado, a margarina, o leite de coco, creme de leite,etc por versões light; e o açúcar por adoçante culinário em pó;
• Evite as frituras;
• Aproveite o clima para dançar forró e quadrilha! Ajuda a queimar calorias!
• Aumente intensidade dos exercícios aerobicos para compensar a maior ingestão calórica!

Curau light

Ingredientes:

• 4 xícaras de chá de leite desnatado
• 2 latas de milho escorrido
• 6 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de sopa de margarina light
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de canela em pó

Modo de preparo:

Bater no liquidificador o leite, o milho, o adoçante, a margarina e a maisena. Passar pela peneira e colocar numa panela antiaderente. Levar ao fogo médio e mexer até ficar um creme grosso. Acrescentar a baunilha e distribuir em taças e polvilhar com a canela. Deixe esfriar. Levar â geladeira por 30 minutos antes de servir. Porções: 12

INTOLERÂNCIA À LACTOSE
A intolerância à lactose acontece devido à produção deficiente ou a não produção da enzima lactase, responsável pela digestão da lactose – açúcar do leite – que possibilita decompô-la em carboidratos mais simples para sua absorção. Sabe-se que o leite e seus derivados são uma ótima fonte de cálcio – importante na formação óssea – e, portanto, havendo a restrição destes na alimentação pode ser que as necessidades desse nutriente não sejam supridas. Assim, a NutriAtiva preparou algumas dicas para mesmo quem tenha intolerância, consiga ter uma alimentação equilibrada:


* É importante ressaltar que a sensibilidade à lactose varia de pessoa para pessoa, e ela que determinará a quantidade de lactose a ser evitada;

* Não há necessidade de evitar os derivados do leite, caso esses não tragam sintomas como: cólicas, distensão abdominal e diarréia;

* Substitua o leite por leite de baixo teor de lactose, que já se encontra disponível no mercado (zimil, sensy);

* O leite de soja também é uma boa opção, pois não possui lactose. Mas este produto naturalmente não contém cálcio. Assim é importante comprar os que vêm enriquecidos com este mineral;

* Prefira queijos que possuem pouca ou 0 de lactose (ricota, tofu)

* Consuma peixes, como: atum, salmão, sardinha; além de feijão branco, ervilha; algumas castanhas (amêndoa, avelã);

* Procure consumir alimentos enriquecidos com cálcio, como: cereais, sucos de frutas e biscoitos.

* Outra possibilidade é usar a enzima de lactase em cápsulas antes de consumir alimentos c/ lactose. Consulte um nutricionista!

Segue uma receita de pão sem lactose:

Ingredientes:
2 colheres de chá de fermento biológico granulado seco
1 ½ xícaras de farinha de trigo integral
½ xícara de farinha de soja
1/4 xícara de leite de soja em pó
1/4 xícara de farelo de aveia
1 colher de sopa de óleo de canola ou girassol
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de sal
1 xícara de água

Adicione todos os ingredientes na batedeira, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por ultimo o fermento.

Dia das Mães

Está se aproximando uma data muito especial: O dia das mães! Afinal, ela está sempre nos apoiando, ensinando, compartilhando momentos e fazendo de tudo para nos verem felizes!
Por isso, a NutriAtiva preparou algumas dicas para você MAMÃE!

· Primeiramente, lembre-se de que alimentação balanceada e atividade física refletem em sua saúde e beleza!

· Para começar o dia bem, em especial nesta data, e acordar bem disposta e relaxada, nada melhor que uma boa espreguiçada. O simples ato de espreguiçar faz bem à saúde. O movimento acorda o cérebro, esticam os músculos e ativa a circulação sanguínea.

· Tome um café da manha saudável com frutas, cereais integrais, iogurte natural ou leite desnatado

· Hidratação é de extrema importância. Tome muita água, sucos naturais e água de coco;

· Cuidado com o excesso sal! Pode aumentar a retenção de líquidos (principalmente no período pré-menstrual) além se ser um fator agravante para as celulites;

· Evite doces e refrigerantes: além de contribuir para celulite, aumenta gordura localizada;

· No almoço do Dia das mães tente fazer uma sobremesa light, só substituir os ingredientes na versão original por light.

· Evite consumir bebidas alcoólicas! Elas são muito calóricas e não proporcionam nenhum benefício à saúde!



A NutriAtiva deseja um maravilhoso dia das mães!!! Que este dia seja de muita alegria e sorrisos!

"O amor de uma mãe não contempla o impossível." (Paddock)